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杜曼来到厨房，先点着火，灶堂里面加上柴火，往清洗好的锅倒入菜籽油。
等待锅里油温升高，让菜籽油中的油腥味散去。
从水缸里从水缸里一瓢瓢往后锅里加水，家里人口多，打的是连灶，这种老式的炉灶，只要前面烧火，后面就能加热。
油温上来的时候，加入干辣椒段和花椒粒，两样调料进入高温油锅里，瞬间喷发出香气，浓烈的香味弥漫在整个厨房。
有一些人炸鸡枞油的时候是先炸鸡枞，等炸差不多快干时候才放调料。
她喜欢先放调料，炸出香味再加入鸡枞，这样炸出来的风味就更加浓郁。
辣椒的辛辣，加上花椒的麻香，形成一种独特的香辛味。
闻着这样子的香辛味杜曼，把放置在桌子上的箩筐端到灶台上，小心翼翼的捧起鸡枞丝撒在锅里。
比较高的油温，碰到潮湿的鸡枞发出滋啦的响声。
高温炸出来的水汽弥漫在锅台上空，一整筐倒进锅中，鸡枞里面的水分很快就在高温作用下渗了出来，混合着油有差不多大半锅。
用锅铲翻动，以免糊锅。
欧香芹闻到香味跑到厨房里，“哇娘，你炸的好香呀！”
“去去去，赶快出去玩，待会被油溅到脸上成大麻子，以后找不到婆家我。”
听到娘这么说，欧香芹也是满脸黑线，我现在还是个宝宝呢，怎么就跟我说这样子的话题？
虽然每个女孩在传统观念里面都要嫁人孙子，但是现在也太早了吧。
小孩子到厨房里面玩，特别是油锅里面，正在炸东西的时候，确实是有危险性。
欧香芹想了一下，还是决定出去，不在厨房里玩，本来是想进来帮娘烧柴。
看现在这样子，也不需要自己帮忙。
干脆去厨房里面去抱一些柴来。
现在天也还没有黑，还看得见，免得待会黑了，娘烧了厨房里现有的还要去抱。
一路小跑着，走到厨房后面的柴房，推开虚掩的柴房门走了进去。
厨房还挺大，走到里面空荡荡的，以前的主家没有留下什么，昨天新弄回来的柴，顺着窗户下的墙根码了一溜。
进到柴房里的欧香芹，打量着四周，心里在想，从搬进来了以后，没有看到这个房子有没有储藏室？家里的人也没认真的找过。
按照这个时代的人，都有居安思
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